Какое оборудование необходимо в торговом зале

На рентабельность бизнеса и стабильность продаж оказывают влияние разные факторы, одним из которых является оборудование торговых залов магазина, обеспечивающее функциональность и эргономичность помещения, его практичное использование. От уровня оснащения точки продаж зависят степень рациональности эксплуатации площади, возможность создания условий для правильного хранения продукции и ее экспозиционной выставки.

Классификация оборудования для торговых залов

Для повышения функциональности торгового зала выпускается большое количество мебели и оборудования.

Оборудование делят на группы по:

1. Конструкции: разборное (с изменяемой конфигурацией) или неразборное, мобильное или стационарное.
2. Назначению: для перевозки, хранения, демонстрации, реализации продукции.
3. Товарному профилю: универсальное или специализированное (например, для молочных продуктов).
4. Функциональности: торгово-выставочное, холодильное, кассовое, измерительно-вычислительное.
5. Размещению: для торгового зала, подсобного помещения, склада.
6. Автоматизированности: механическое или электронное.

Также оборудование классифицируется по другим признакам:

• комплектации (бывает стандартная или расширенная);
• системе подсветки: без освещения или со встроенной подсветкой;
• материалу (из ДСП, МДФ, дерева, стекла, пластика, металла, их комбинаций);
• способу производства – типовое или изготовленное на заказ.

Требования к торговому оборудованию

Грамотно организованное торговое пространство позволяет создать условия, оптимальные для демонстрации и реализации продукции, облегчает учет товаров, улучшает восприятие покупателем магазина. Чтобы оснащение справлялось с возложенными на него задачами, следует приобретать только те модели, которые отвечают требованиям безопасности, качества и эстетичности.

Основные требования к мебели для торговых залов:

• соответствие санитарно-гигиеническим нормам;
• экологичность, прочность, долговечность материала;
• соответствие видам реализуемых товаров.

Торговое оборудование должно соответствовать направлению деятельности предприятия, стилю коммерческого помещения.

Подбирают его таким образом, чтобы обеспечить персоналу удобство выполнения своих функций, а посетителям – комфортные условия для покупок.

Разновидности оборудования для торгового зала продуктового магазина

Коммерческое оборудование отличается по конструктивным особенностям, габаритным размерам, функциональности, дизайну. Чаще всего в магазинах используется специализированная мебель и установки – различные виды витрин, рефрижераторы, прилавки.

Стеллажи и витрины

Стеллажные стойки не загромождают пространство, не ограничивают видимость товара. Существуют открытые и застекленные модели, с прямыми или наклонными, а также регулируемыми или стационарными полками.

По способу расположения стеллажи бывают:

• пристенными – размещаются параллельно стенам (одной или нескольким);
• островными – расположены в центре торгового зала;
• привитринными – устанавливаются параллельно витринной мебели;
• торцевыми – размещаются по бокам островной линии;

Как и стеллажи, витрины могут быть закрытыми или открытыми, островными или пристенными.

Данный вид мебели выпускается в разных модификациях, может иметь напольную или настольную, горизонтально и вертикально расположенную конструкцию.

Для хранения и продажи изделий одной товарной группы используют специализированные витрины, для одной узкой категории, например рыбы, – модели узкого назначения, для размещения нескольких групп подойдет комбинированная мебель.

Прилавки и кассовое оборудование

Прилавки для торговых точек отличны друг от друга по форме, габаритам и другим признакам.

Различают 3 вида данной магазинной мебели:

1. Рабочие – с размещенным на поверхности контрольно-кассовым аппаратом и функциональными полками со стороны продавца.
2. Остекленные – визуально легкая конструкция, обеспечивающая привлекательную экспозицию ассортимента.
3. Витринные – объединяют рабочее место с витриной.

Расчетно-кассовое оснащение представлено устройствами для осуществления купли-продажи товаров. С помощью аппаратного обеспечения выполняется несколько видов операций: наличный и безналичный расчет, печать чеков, контроль движения средств.

Основные виды кассовых устройств:

• весы;
• кассовый аппарат;
• сканер для считывания штрихкодов;
• антивандальная система.

Холодильное оборудование

Холодильники, морозильные камеры, рефрижераторы обеспечивают правильные условия для хранения и продажи скоропортящихся товаров. Модели различаются по мощности и другим характеристикам, например по температурному режиму: одни предназначены для охлажденных продуктов питания, другие – для заморозки.

Виды холодильной техники для магазинов:

1. Витрины, шкафы.
2. Лари, камеры.
3. Агрегаты шоковой заморозки.
4. Охлаждающие стеллажные горки.

Универсально оборудование

Универсальное, или мультифункциональное, оборудование используется для эргономичной выставки имеющегося ассортимента, подходит для разных форматов торговых точек и самой продукции – от пищевой до строительной или автомобильной. Выставочная демонстрационная мебель может быть представлена различными конфигурациями открытых, глухих, остекленных прилавков, стеллажей, витрин и их комбинаций.