Технологии пищевой промышленности
Кулинария как профессия. Блог Марины Достоваловой
Описание нормативной документации применяемой на предприятиях общественного питания и в пищевом производстве. Особенности и практика применения документации.
В современном мире контроль качества продуктов питания является неотъемлемой частью процесса производства и потребления. Каждый день миллионы людей по всему миру сталкиваются с вопросом выбора …
Получение сертификата на продукцию — важный этап для компаний, работающих в сфере пищевой промышленности. Сертификация подтверждает безопасность и качество товаров, а также способствует формированию доверия …
В последние годы развитие законодательства, касающегося пищевой продукции, стало одним из важнейших вопросов для производителей, поставщиков и потребителей. Основные изменения, затрагивающие декларации, связаны с усилением …
В наше быстроразвивающееся время, когда потребители становятся все более осведомленными о качестве и безопасности продуктов питания, бизнесу необходимо соответствовать высоким стандартам качества. Пищевая безопасность и …
Современная глобализированная экономика и взаимодействие национальных рынков делают вопросы пищевой безопасности первостепенными на уровне мировой общественности. Надежные механизмы регулирования становятся необходимостью для обеспечения качества продукции. …
Производители пищевой продукции следят за качеством работы не только потому, что этого требует государство. Цель системы менеджмента качества в пищевой промышленности – обеспечить высокий уровень …
Маркировка продуктов питания является важным инструментом для потребителей и производителей. Она представляет собой информацию, которая помогает потребителям принимать осознанные решения о покупке и потреблении продуктов …
В 2023 г. ужесточились требования Роспотребнадзора к предприятиям общепита. Это привело к частым и тщательным проверкам магазинов, ресторанов, иных заведений, изготавливающих и продающих продукты. Предприниматели …
В дорогих ресторанах и барах людям бывает непросто определиться с выбором алкогольных напитков, которые бы лучше подошли к заказанным блюдам. В этом помогает винная карта, …
На полках супермаркетов встречаются самые разные изделия, поэтому каждый сможет найти что-то для себя. Они отличаются свойствами, производителями, условиями хранения. Чтобы подробнее узнать о товарах, …
