Технологии пищевой промышленности
Кулинария как профессия. Блог Марины Достоваловой
Кондитерский цех – место, где создаются самые вкусные и красивые десерты. На нашем сайте мы рассказываем о технологиях, которые помогут сделать ваше предприятие общественного питания уникальным и успешным. Вы узнаете, как использовать новейшие инструменты и технологии, чтобы создавать изысканные кондитерские изделия и удивлять своих гостей. Начните работать со своим кондитерским цехом и увеличьте свой успех в области гастрономии!
Популярные торты в разных исторических периодах были “Наполеон”, “Медовик”, “Прага”, “Эстерхази” и др. Можно приобрести готовые кондитерские изделия либо сделать вкусные десерты в домашних условиях …
В данной статье рассмотрим, какое назначение кондитерский цех представляет для производства кондитерской мучной и кремовой продукции. Продукции востребованной для реализации в торговых залах предприятия, на …
