Технологии пищевой промышленности
Кулинария как профессия. Блог Марины Достоваловой
Разработка меню для ресторана, кафе или бара. Как составить меню – концепция и этапы разработки. Советы и правила при составлении меню. Эти и другие темы в рубрике Разработка меню.
В современном мире разработка продуктов питания играет ключевую роль в удовлетворении меняющихся потребностей потребителей и укреплении их здоровья. Эта задача охватывает широкий спектр целей: от …
Разработка и составление меню комплексных обедов на неделю, поможет выбрать ассортиментный минимум для ресторанов, столовых, кафе с учетом ценообразования и рекомендаций маркетологов. Каждое предприятие общественного …
