Технологии пищевой промышленности
Кулинария как профессия. Блог Марины Достоваловой
Рентабельность и стабильность бизнеса зависит от многих факторов. Правильно подобранное оборудование важный элемент и для торговых предприятий и для пищевых производств. В этой рубрике расскажем, как правильно подобрать необходимое оборудование.
При подготовке к открытию предприятия общественного питания организаторы уделяют большое внимание оборудованию. Оборудование для кухни ресторана или кафе экономить на его покупке не принято, т. …
Любое предприятие, деятельность которого завязана на производстве различных пищевых продуктов, сегодня должно иметь скороморозильный аппарат. Особенно это касается предприятий производящих различные замороженные полуфабрикаты. Только так …
В современном обществе пищевая промышленность играет важную роль в обеспечении населения продуктами питания. Страны всего мира стремятся развивать свое пищевое производство для улучшения качества жизни …
При производстве колбасных изделий, оболочки придающие форму, заполняют мясной эмульсией (фаршем). Этот технологический процесс называется набивание оболочек, и во время него используют шприц для набивки …
Выпечка пышных и вкусных булочек — это достаточно кропотливый процесс, подразумевающий точного соблюдения технологий по замесу и выпеканию теста. Так называемая расстойка — совокупность процессов …
Азиатскую кухню сложно представить без блюд, приготовленных на сковороде WOK – кухонной посуде с тонкими стенками и выпуклым дном. Индукционные плиты обладают особенностью, что пища …
Если необходимо на выгодных условиях приобрести качественные функциональные диспенсеры из оргстекла, стоит обратиться в компанию ORGPLEX. Данная организация является одним из крупных производителей рекламного, выставочного и торгового …
Хранение пищевых продуктов требует соблюдения определенных и часто строгих стандартов. Важно не только обеспечить безопасность хранимых пищевых продуктов и надлежащие условия в соответствии с требованиями …
Торговое холодильное оборудование разработано для хранения пищевых продуктов в местах торговли. Производители выпускают технику с разным температурным режимом, объемом, назначением. Для оснащения торговых залов применяют …
Отопление и снабжение горячей водой районов, а также эксплуатация теплового оборудования не снабженных газопроводом, иногда становится настоящей проблемой, требующей немедленного решения. Использовать исключительно электричество слишком …
