Технологии пищевой промышленности
Кулинария как профессия. Блог Марины Достоваловой
Описание инструкций применяемых в пищевом производстве и на предприятиях общественного питания. Особенности и практика применения инструкций в общепите.
В обязанности заведующего производством входят расчет и закупка продуктов, обеспечение их сохранности, качества и разнообразия приготовляемых блюд, руководство коллективом поваров, соблюдение санитарных и технологических норм. …
Рассмотрим в данной статье, кто такой инженер-технолог, обязанности технолога и должностные инструкции сотрудника. В обязанности которого входят разработка и организация производственного процесса и который относится …
.jpg)