Получение сертификата на продукцию собственного производства

Сертификация продуктов питания собственного производства – это основное требование государственного контроля ко многим группам потребительских товаров. Предпринимателю необходимо владеть информацией о том, как получить сертификат на продукцию собственного производства – хлебобулочные, молочные, колбасные, кондитерские изделия и т.д.

Для чего нужна сертификация продукции собственного производства

Сертификаты пищевой продукции – это официальные документы, которые подтверждают соответствие пищевых продуктов определенным стандартам и требованиям. Они выдаются после прохождения соответствующих проверок и анализов, проводимых компетентными органами или сертификационными организациями.
Существует несколько типов сертификатов пищевой продукции, включая следующие:

1. Сертификат соответствия – это документ, удостоверяющий, что продукт отвечает установленным стандартам и нормативам безопасности пищевых продуктов. Такие сертификаты могут быть обязательными или добровольными.
2. Санитарно-эпидемиологическое заключение – это документ, выдаваемый после проверки безопасности пищевого продукта санитарно-эпидемиологическими службами. Он свидетельствует о том, что продукт безопасен для потребления и не представляет угрозу для здоровья людей.
3. Декларация о соответствии – это документ, который выдается производителем продукции и подтверждает, что продукт соответствует определенным стандартам и требованиям. Декларация является альтернативой сертификату соответствия и может быть использована для экспорта и импорта товаров.
4. Международные сертификаты – такие сертификаты даются пищевой продукции, которая отвечает международным стандартам качества и безопасности. Например, сертификаты ISO 22000, HACCP (анализ опасностей и контроль критических точек) и другие.

Важно отметить, что наличие сертификата пищевой продукции может повысить доверие потребителей к продукту, а также помочь в его экспорте и продвижении на рынке. Сертификация пищевой продукции является важной составляющей обеспечения безопасности и качества пищевых товаров.

Необходимость сертификации продукции

Сертификат увеличивает привлекательность товаров соразмерно целям и масштабам выхода на рынок сбыта: в пределах города, региона, других стран.

Сертификат дает предпринимателю право участвовать в тендерах по поставкам.

 Сертификация продуктов питания: разновидности документов

Лицензирование товаров бывает 2 видов:

• Обязательная сертификация продукции собственного производства
• и декларирование

Обе необходимы для товаров из перечня системы ГОСТ Р.

При отсутствии нужной позиции сверяются со списком товаров, которые подлежат государственной регистрации или лицензированию в системе ТР ТС.

Отличие состоит в форме ответственности. За достоверность и объем информации, предоставленной в декларации, отвечает заявитель, а за сведения по факту прошедшей сертификации – аккредитованная организация.

Отсутствие искомой позиции в этих списках означает, что сертифицировать товар не нужно. В этом случае, а также если производитель желает дополнительно подчеркнуть качества товара, он вправе пройти добровольную сертификацию. Для этого вида предусмотрена «Национальная система сертификации», развитие которой благоприятно сказывается на конкурентоспособности российских товаров.

Товары которым требуется сертификация продукции

Товары, нарушение стандартов производства которых может принести вред здоровью или окружающей среде, подлежат сертификации.

Список включает следующие товарные группы:

• пищевое сырье, употребляемое человеком в переработанном или натуральном виде;
• товары для детей;
• медтехнику;
• текстиль и швейную продукцию;
• обувь;
• парфюмерию и косметику;
• бытовую химию;
• изделия из меха;
• посуду и столовые принадлежности;
• мебель;
• строительные и лакокрасочные материалы;
• упаковку и др.

Кто имеет право получить сертификат

Сертификат о соответствии качества может быть получен производителем товаров, юридическим лицом или ИП. Помимо крупных предприятий, лицензирование должна проходить продукция пекарен, кулинарий, колбасных, молочных и кондитерских цехов, других пищевых производств.

Кем выдаются свидетельства

Документы выдают аккредитованные органы по сертификации (ОС). Деятельность этих организаций регулируется Федеральной службой по аккредитации (ФСА).

Внешний вид документов

Бланк сертификата имеет формат А4, множественную степень защиты и индивидуальную нумерацию.

Виды разрешений различимы по цвету:

• СС – на розовом фоне,
• ДС – на голубом,
• декларация – на белом.

Сертификация продукции-процесс прохождения

Процесс лицензирования зависит от размера партии, товарной группы и др.

Порядок получения разрешительной документации строго регламентирован и включает несколько этапов:

1. Подачу заявки и принятие решения по дальнейшим действиям.
2. Отбор образцов для проверки качества.
3. Отправку выборочных экземпляров в лабораторию.
4. Анализ результатов на соответствие ГОСТ Р.
5. Выдачу сертификата либо отказ.

Схему прохождения сертификации выбирает сотрудник ОС.

Различают 3 схемы лицензирования:

• серийное производство;
• контракт;
• небольшие партии.

Список необходимых документов

В основной пакет входят следующие бумаги:

1. Заявка.
2. Свидетельства ИНН и ОГРН.
3. Реквизиты заявителя.
4. Техническая документация.
5. Данные о количестве товара (серия, партия и др.).
6. Дополнительная информация (инструкция, паспорт изделия, правоустанавливающий документ или договор аренды на задействованные для производства площади и т.д.).
7. Товарный образец.

Срок действия сертификата

Срок действия зависит от вида разрешения и может составлять:

• СС и ДС (ГОСТ Р) – до 3 лет;
• СС и ДС (ТР ТС) – до 5 лет.

Добровольная сертификация продуктов питания собственного производства

Оформление документа в добровольном порядке происходит аналогично процедуре получения обязательного документа на соответствие. Срок действия – от 1 года до 3 лет.

Отказное письмо

Если товар не требует обязательной сертификации, то информирование об этом производится с помощью отказного письма. Документ оформляется по заявке в ОС.

Справка понадобится при реализации продукции, для прохождения таможни и удовлетворения просьбы потребителя.

Сроки проведения сертификации

После прохождения тестирования и получения протокола испытаний бумагу выдают в течение 3-5 рабочих дней. С учетом лабораторных исследований процедура может занять до 2-3 месяцев, что объясняется разным уровнем сложности тестов и типом продукции.

Сертификация продуктов питания: стоимость

На цену документа влияет вид лицензируемого изделия.

Средняя стоимость оформления составляет:

• сертификат и декларация соответствия ГОСТ Р – от 10 тыс. руб.;
• разрешение для ТР ТС – от 25 тыс. руб.;
• документ о добровольной сертификации – от 5 тыс. руб.

Повторная сертификация продуктов питания

Для остатка нереализованной партии, время действия сертификата на которую завершилось, а выпуск новой невозможен, требуется повторное лицензирование. При этом главное, чтобы товар не был просрочен.

Этот вид разрешения не дает заявителю льгот по срокам выдачи, поэтому процесс нужно начать заранее.

Ответственность за отсутствие разрешений

Обязанность по прохождению сертификации регулируется следующими нормативно-правовыми актами:

• Законом РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»;
• Федеральным законом «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ;
• Постановлением Правительства РФ от 21.07.1997 № 918 «Об утверждении правил продажи товаров по образцам».

Чем грозят нарушения в области сертификации продукции

Органы контроля регулярно проводят проверку на выявление товаров без лицензии в торговых точках, таких как супермаркеты, магазины по продаже колбасных изделий, молочных продуктов, тортов и т.д.

Согласно КоАП РФ, для нарушителей предусмотрены следующие санкции:

• штрафы от 20 до 50 тыс. руб. для ИП и от 100 тыс. руб. до 1 млн руб. для юридических лиц;
• конфискация всей партии несертифицированного товара.

Порядок прохождения сертификации должен соблюдаться всеми производителями изделий, требующих обязательного лицензирования. В этот список входят владельцы кулинарий, кондитерских, пекарен и т.д.

Кроме пищевого направления, о сертификате следует позаботиться предпринимателям, выпускающим обувь, одежду, мебель, игрушки, косметические средства и др.