Особенности национальной кухни Грузии

На протяжении веков грузинская кухня развивалась под влиянием различных культур и географических особенностей региона. Несмотря на заимствования, кулинарные традиции горного народа имеют национальные особенности, придающие …

Выбор оборудования для кухни: основные критерии и рекомендации

При подготовке к открытию предприятия общественного питания организаторы уделяют большое внимание оборудованию. Оборудование для кухни ресторана или кафе экономить на его покупке не принято, т. …

Особенности рациона и приготовления блюд традиционной кухни России

Русская кухня прошла долгий путь развития, впитав в себя кулинарные традиции многих этнических групп. Сегодня блюда, появившиеся на территории России, можно попробовать в лучших ресторанах …

Отбеливатели для пищевой продукции

При производстве различных продуктов для повышения эстетической привлекательности, увеличения срока годности и улучшения структуры используют пищевой отбеливатель. Его добавляют в сахар, хлебобулочные изделия, макароны, кондитерскую …

Виды съедобной посуды и пищевой упаковки

Масштабное, неконтролируемое использование упаковки для пищевых продуктов, изготовленной из ПВХ, породило глобальную экологическую проблему: окружающая среда загрязнена пластиковыми отходами. Поэтому компании в отрасли пищевой индустрии …

Особенности национальной кухни Татарстана

Традиционная татарская кухня складывалась много столетий. На нее оказали большое влияние социально-экономические, природные и политические условия жизни народа. Национальная кулинария богата мясными и молочными блюдам, …

Какие факторы влияют на качество пищевой продукции

Качество – одно из главных свойств товара. Оно способствует развитию конкуренции, заставляет компании стремиться к лучшим результатам. Факторы сохраняющие качество продукции, надежная упаковка, правильные условия …

Характеристика и рецепты блюд кухни Австралии

Австралийская кухня представлена многочисленными культурными группами, включая аборигенов континента, англичан, итальянцев, греков, азиатов и др. Это отражается в разнообразии блюд, техник приготовления и вкусовых предпочтений. …

Перспективы и тренды в развитии производства пищевой продукции

Экономические изменения, инновации в области высоких технологий сопровождаются стремительными преобразованиями в пищевой промышленности. Способность предприятий быстро модернизировать производственные процессы позволяет разрабатывать продукты, отвечающие потребностям отраслей …

Национальная кухня Беларуси: характеристика и рецепты блюд

Белорусская кухня основана на многовековых традициях. Она отличается оригинальностью вкусовых решений, а также простотой приготовления блюд. Традиционная кухня была сформирована людьми, проживавшими в маленьких живописных …