Производство готовой еды на предприятии общественного питания

В современных реалиях, когда жизненный темп очень высокий, все большую популярность приобретает именно производство готовой еды. Готовое блюдо человек может получить как в предприятии общественного …

Производительность труда в общественном питании

Специфика деятельности предприятий пищевой промышленности накладывает отпечаток на повышение производительности и эффективность труда. Возникает необходимость рассматривать их не только с позиций пищевого производства, но и …

Открытие пекарни по франшизе как пример бизнес-франчайзинга

Открытие пекарни по франшизе является возможностью для ведения собственного бизнеса с использованием торговой марки раскрученного бренда. Продукция известного производителя сразу найдёт покупателей. Начинающим предпринимателям стоит …

Как учитывать полуфабрикаты собственного производства

Собственное производство полуфабрикатов как предприятие ориентируется на выпуск продукции с оптимальным балансом цены и качества. Преимущества и недостатки собственного пищевого производства Главное преимущество собственного пищевого …

Особенности установки хлебопекарного оборудования

Оборудование хлебопекарного производства должно соответствовать определённым техническим условиям, быть безопасным и отвечать санитарным нормам. Использование хлебопекарного оборудования для предприятий общественного питания в России регулируется сразу …

Пищевое оборудование как способ повышения производительности

В современном обществе потребительский спрос на промышленные товары стабильно увеличивается. Больше других отраслей эта проблема затрагивает пищевую промышленность. Для непрерывного производства нужных объёмов продукции используется …

Какое тепловое оборудование необходимо для работы общепита

Приобретение теплового оборудования актуально, как для владельцев заведений питания, так и для начинающих предпринимателей. Несмотря на обилие предложений, непросто сориентироваться в модельных рядах техники для …

Способы реализации пищевой продукции своего производства

Реализация продукции собственного производства является главной задачей производителей. Представителям МСП и самозанятым гражданам до старта продаж необходимо разработать бизнес-план, содержащий подробную информацию о том, как …

Оплата труда как стимул повышения производительности

Фонд оплаты труда РФ, служит первоочередным показателем заинтересованности, влияющим на качество работы на производстве. Основные расходы предприятий приходятся на выплату заработанных средств своим сотрудникам.   …