Технологии пищевой промышленности
Кулинария как профессия. Блог Марины Достоваловой
Все, что связано с понятием собственное производство. Собственное производство продуктов питания. Бизнес планы предприятий общественного питания. Необходимое оборудование для предприятий производящих продукты питания. Прохождение обучения сотрудников и многое другое в этой рубрике.
Управление предприятием питания (ресторана, кафе, столовой) определяется с учетом его вида, мощности, ассортимента реализуемой продукции. Каждый сотрудник обязан действовать в рамках своей должностной инструкции и …
Выпечка пышных и вкусных булочек — это достаточно кропотливый процесс, подразумевающий точного соблюдения технологий по замесу и выпеканию теста. Так называемая расстойка — совокупность процессов …
В ходе планирования деятельности предприятия среди прочего разрабатывается производственная программа производства. Она определяет не только потребности в трудовых и материальных ресурсах, но и задачи развития …
Листовой картон — это сырье, широко используемое для изготовления упаковки, будь то продукты питания, выставленные в супермаркетах, или покупки в интернете. В конце концов, они …
Азиатскую кухню сложно представить без блюд, приготовленных на сковороде WOK – кухонной посуде с тонкими стенками и выпуклым дном. Индукционные плиты обладают особенностью, что пища …
Если необходимо на выгодных условиях приобрести качественные функциональные диспенсеры из оргстекла, стоит обратиться в компанию ORGPLEX. Данная организация является одним из крупных производителей рекламного, выставочного и торгового …
Многие люди не могут представить себе утро без чашки ароматного кофе. Существует огромное количество способов приготовления этого напитка: варка в турке, во френч-прессе или заваривание …
Хранение пищевых продуктов требует соблюдения определенных и часто строгих стандартов. Важно не только обеспечить безопасность хранимых пищевых продуктов и надлежащие условия в соответствии с требованиями …
На многих предприятиях периодический медицинский осмотр является необходимым условием. Учитывая требования статьи 212 ТК РФ, со стороны работодателя должны быть предоставлены условия по проведению медицинских …
Торговое холодильное оборудование разработано для хранения пищевых продуктов в местах торговли. Производители выпускают технику с разным температурным режимом, объемом, назначением. Для оснащения торговых залов применяют …
Автор: 
