Развитие пищевой промышленности в Казахстане
Автор: В современном обществе пищевая промышленность играет важную роль в обеспечении населения продуктами питания. Страны всего мира стремятся развивать свое пищевое производство для улучшения качества жизни …
Рубрика: Собственное производство
Все, что связано с понятием собственное производство. Собственное производство продуктов питания. Бизнес планы предприятий общественного питания. Необходимое оборудование для предприятий производящих продукты питания. Прохождение обучения сотрудников и многое другое в этой рубрике.
Как устроен колбасный шприц для набивки фаршем
При производстве колбасных изделий, оболочки придающие форму, заполняют мясной эмульсией (фаршем). Этот технологический процесс называется набивание оболочек, и во время него используют шприц для набивки …
Как устроен формат dark kitchen
Формат dark kitchen сегодня одно из самых перспективных направлений ресторанного бизнеса. Организация производства готовых блюд для доставки клиенту на дом особенно «выстрелила» в период пандемии …
Бизнес-план коптильного цеха подготовка к открытию
Понадобится составить бизнес-план коптильного цеха, чтобы развивать дело, увеличивать доходность. Спрос на продукты питания, включая копчености, сохраняется даже в кризис, поэтому домашнее мини-предприятие может стать …
Как организовать фаст-фуд бизнес
Для тех, кто хочет открыть свое дело, интересен фаст-фуд бизнес. Эта сфера привлекательна быстрой окупаемостью. Рентабельность бизнеса с фастфудом По данным исследований группы компаний Тинькофф, …
Как построена структура управления предприятием общепита
Управление предприятием питания (ресторана, кафе, столовой) определяется с учетом его вида, мощности, ассортимента реализуемой продукции. Каждый сотрудник обязан действовать в рамках своей должностной инструкции и …
Как выбрать расстоечный шкаф
Выпечка пышных и вкусных булочек — это достаточно кропотливый процесс, подразумевающий точного соблюдения технологий по замесу и выпеканию теста. Так называемая расстойка — совокупность процессов …
Как составить производственную программу для компании в сфере общепита
В ходе планирования деятельности предприятия среди прочего разрабатывается производственная программа производства. Она определяет не только потребности в трудовых и материальных ресурсах, но и задачи развития …
Использования картона в упаковке на пищевом производстве
Листовой картон — это сырье, широко используемое для изготовления упаковки, будь то продукты питания, выставленные в супермаркетах, или покупки в интернете. В конце концов, они …
Индукционные плиты WOK для ресторанов
Азиатскую кухню сложно представить без блюд, приготовленных на сковороде WOK – кухонной посуде с тонкими стенками и выпуклым дном. Индукционные плиты обладают особенностью, что пища …