Технологическая инструкция по приготовлению дрожжевых изделий печеных и жареных во фритюре из замороженных п/ф.
Как готовить замороженные полуфабрикаты из теста. Технология приготовления пирожков жареных (температура в помещении цеха 18-20 градусов). Исходя из производственного задания выкладываем на смазанный растительным маслом …