Требования ГОСТа к мясным полуфабрикатам
ГОСТ – госстандарт. В России действуют стандарты СССР, межгосударственные СНГ и национальные (отмечаются буквой «Р»). Требования документа обязательны к соблюдению органами власти, предприятиями. С начала …
Технологии пищевой промышленности
Кулинария как профессия. Блог Марины Достоваловой
Описание ГОСТов применяемых на предприятиях общественного питания и в пищевом производстве. Особенности и практика применения ГОСТов на предприятиях.
ГОСТ – госстандарт. В России действуют стандарты СССР, межгосударственные СНГ и национальные (отмечаются буквой «Р»). Требования документа обязательны к соблюдению органами власти, предприятиями. С начала …
Нежные, хрустящие и ломкие вафли – любимое лакомство гурманов, которое хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком. Полки магазинов заполнены разными сортами этого продукта, но, несмотря …
Товары, выпускавшиеся предприятиями на территории СССР, соответствовали нормативам ГОСТ, расшифровка аббревиатуры менялась несколько раз. История отечественной системы стандартизации насчитывает почти сто лет, первые отраслевые общесоюзные …
Стремительные темпы жизни современного общества отнимают всё свободное время и не позволяют заниматься размеренной готовкой обедов и ужинов. На выручку приходят многочисленные полуфабрикаты. Приготовленные по …