Кулинария как профессия. Блог Марины Достоваловой
Кофейный бизнес привлекает многих начинающих предпринимателей. Открытие такого дела выгодно из-за небольших стартовых вложений. Заведение быстро окупается, начиная приносить владельцу неплохой доход. Собираясь открыть кофейни, …
Замороженная слоеная выпечка популярна во всем мире, особенно в Италии. Охлажденные изделия из пресного теста известны как Gnocchi, что в переводе звучит как «заморозка». Выпечка …
Рыба поступает в продажу на территории Евразийского Союза в свежем, замороженном или обработанном виде. Она используется как самостоятельный продукт для употребления в пищу или как …
ГОСТ – госстандарт. В России действуют стандарты СССР, межгосударственные СНГ и национальные (отмечаются буквой «Р»). Требования документа обязательны к соблюдению органами власти, предприятиями. С начала …
Кадровая политика производства – это методы и направления взаимодействия руководящего состава с персоналом организации. Все правила, подходы должны быть регламентированы, их реализацией занимается служба, отвечающая …
Предпринимателю нужно знать виды нормативной документации. Понимание правовых основ помогает выстроить бизнес-процессы, сделать работу слаженной, избежать штрафов при проверке контролирующими органами, а также получить полагающиеся …
На рентабельность бизнеса и стабильность продаж оказывают влияние разные факторы, одним из которых является оборудование торговых залов магазина, обеспечивающее функциональность и эргономичность помещения, его практичное …
Система мотивации персонала помогает повысить продуктивность работы предприятия. Вопросам стимулирования сотрудников уделяется много внимания. Перед руководителем стоят явные и скрытые задачи по поддержанию нормальной работы …
Если вы занимаетесь кондитерским бизнесом, необходимо тщательно продумывать состав поставляемых изделий. Правильно подобранный ассортимент кондитерского цеха – залог успеха организации. Чтобы точно определиться с ассортиментом …
Холодный цех – структурная единица общепита, где происходит приготовление пищи, которая перед употреблением не подвергается тепловой обработке. Блюда холодного цеха – важная часть рациона, это …
Автор: 
.jpg)
